ゼブランライスオーブンでつくる
帆立とコーンの炊き込みご飯 バター醤油
簡単料理研究家
服部みどりさん考案
おつまみの乾燥帆立とコーン缶を使いアウトドアシーンでもお手軽調理！ 戻した帆立の戻し汁を使って炊き込むのでうま味たっぷり！ 粒々食感の甘いコーンとコクうまのバター醤油の相性も抜群！マイルドな仕上がりです。
| 材料（2人分） |
|---|
| 米･････････････････1合 150g |
| 帆立(乾燥)･････････約25g |
| コーン缶(ホール)･･･100g |
| 本みりん･･･････････大さじ1 |
| 粗塩･･･････････････小さじ1/2 |
| バター･････････････約10g ※有塩・無塩どちらでも可 |
| 醤油･･･････････････適量 |
| 青ねぎ(小口切り)･･･適宜 |
Tips!
- IHコンロはご使用の製品によって最大火力(W数)や性能が異なりますので、170～180℃に設定し、様子を見て調節してください。
- ガス火の場合は中火で加熱し、ホイッスルの音を目安にしてください。
- 時間がある場合、乾燥帆立は冷水で時間をかけて戻すと、よりだしが出てやわらかくなります。
- 醤油で調節できるため、バターは有塩、無塩どちらでもお作りいただけます。
簡単料理研究家
服部みどりさん
PREPARATION
下準備
- 米は研いで、30分以上浸水する。
- 帆立(乾燥)は熱湯100ml(分量外)で戻す。
HOW TO
作り方
STEP1
帆立の身と戻し汁を分けておく。
STEP2
米はざるにあげて水けを切ってから、ライスオーブンに移し、帆立の戻し汁、本みりんを加える。1合の本体目盛りまで水(分量外)を入れ、粗塩を加えて混ぜる。
STEP3
2に帆立の身、缶汁を切ったコーン缶(ホール)を入れる。
STEP4
蓋をしてIHを170〜180℃に設定して加熱し、ホイッスルが鳴ったらそのまま1分加熱する。加熱を止めて、蓋は開けずに15分蒸らす。
STEP5
仕上げにバターをのせ、醤油を回しかけ、しゃもじでほぐし、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
Product
ゼブランライスオーブン
￥18,700
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